Dieetwensen & allergenen
Bij het Dwingeler Bakhuisje bakken wij zowel reguliere producten als lekkernijen voor verschillende dieetwensen, waaronder gluten- en lactosevrije producten.
Glutenvrij en lactosevrij
Onze glutenvrije en lactosevrije producten bereiden en verpakken we afzonderlijk van onze reguliere producten. We gebruiken hiervoor schone materialen en reinigen de werkruimte zorgvuldig tussen de verschillende bereidingen.
Bij onze lactosevrije recepten gebruiken we geen melkproducten als ingrediënt.
Allergenen en kruisbesmetting
In onze bakkerij werken we met verschillende allergenen, waaronder glutenbevattende granen, melk, eieren, soja, pinda's en noten.
Producten met noten worden niet volledig gescheiden verwerkt van producten zonder noten. Onze producten zijn daardoor niet vrij van sporen van noten.
Bij onze producten vermelden wij welke allergenen als ingrediënt aanwezig zijn. Alle producten kunnen wel sporen van gluten, lactose, soja, noten en pinda's bevatten. Wel werken werken zo secuur mogelijk om kruisbesmetting te voorkomen, maar kunnen niet garanderen dat de producten vrij zijn van sporen.
Heb je een voedselallergie, intolerantie of coeliakie? Neem dan vóór het bestellen contact met ons op. We vertellen je graag meer over de ingrediënten en onze bereidingswijze, zodat je een weloverwogen keuze kunt maken.
Ingrediënten per product
De ingrediënten en allergenen van elk product, en van elke uitvoering, vind je op de productpagina onder "Allergenen en ingrediënten".
Regulier of met een dieetuitvoering
Bij elk product zie je labels. "Glutenvrij" betekent dat het product standaard zo gemaakt wordt. "Ook glutenvrij verkrijgbaar" betekent dat je bij het bestellen zelf de glutenvrije uitvoering kiest. Hetzelfde geldt voor lactosevrij. Bij de brownie en de cookie bar is de glutenvrije uitvoering ook lactosevrij; daarom heet die keuze daar "Gluten- en lactosevrij".
Bekijk alle producten per dieetwens:
Overige dieetwensen
Onze Vegan berry bar wordt gezoet met dadels en bevat alleen van nature aanwezige suikers uit fruit.
Onze Citroen cheesecake wordt gezoet met de zoetstoffen erythritol en sucralose. Dit product bevat netto 6 gram koolhydraten en is daardoor geschikt voor veel diabetici en voor degenen die het ketogeen dieet volgen.
Proeven en ter plekke eten
Niet alles wat je in de winkel kunt proeven is gluten- of lactosevrij. Vertel het ons daarom als je binnenkomt, dan helpen we je verder. Kom je voor koffie of een high tea en heb je een dieetwens? Mail ons dan graag even van tevoren, zodat wij ervoor kunnen zorgen dat het gewenste gebak klaarstaat!
Bewaaradviezen
Koek per post: leg je koeken na ontvangst eerst minstens een uur in de koelkast. Bewaar ze na het openen van de originele verpakking luchtdicht verpakt in de koelkast; zo blijven de lekkernijen minstens 4 dagen lekker. Invriezen kan ook, luchtdicht in een bakje of diepvrieszak. Dan kun je er tot 2 maanden van genieten.
Koeken, brownies en blondies: luchtdicht verpakt in de koelkast, minstens 4 dagen houdbaar. Invriezen kan, luchtdicht verpakt.
Gebak (Siepeltjes, entremet, cheesecake en berry bar): luchtdicht verpakt in de koelkast. Op de dag zelf het lekkerst en tot 2 dagen houdbaar. Haal Siepeltjes en de Vegan berry bar ongeveer 15 minuten voor het serveren uit de koelkast.
Amandelkoekjes en fudge in zakjes: op een donkere plek op kamertemperatuur, beschermd tegen vocht, warmte en zonlicht. Na openen blijven ze minstens een week lekker.
Vragen?
Mail ons op dwingelerbakhuisje@gmail.com. Wij denken graag mee!